袋裝攸縣香干炒肉——家常美味，簡(jiǎn)單易做

攸縣香干炒肉,是一道色香味俱佳的湖南家常菜，攸縣香干，以其獨(dú)特的口感和香味，搭配鮮嫩的肉片，成為一道深受人們喜愛(ài)的美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下袋裝攸縣香干炒肉的做法。

【所需材料】

1. 袋裝攸縣香干1袋
2. 豬里脊肉200克
3. 青紅椒各1個(gè)
4. 大蒜3瓣
5. 生姜1小塊
6. 食用油適量
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 老抽適量
10. 料酒適量
11. 淀粉適量

【制作步驟】

1. 將攸縣香干從袋中取出,切成薄片，備用。
2. 豬里脊肉切成薄片,加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。
3. 青紅椒去籽洗凈,切成絲；大蒜、生姜切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,下入蒜末、姜末爆香。
6. 倒入攸縣香干片,翻炒均勻，加入生抽、老抽調(diào)味。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與攸縣香干片一起翻炒。
8. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
9. 加入適量鹽調(diào)味,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制肉片時(shí),加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒肉片時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉片變老。
3. 攸縣香干本身味道鮮美,調(diào)料不宜過(guò)多，以免掩蓋其本味。

袋裝攸縣香干炒肉,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信一定會(huì)讓您的家人朋友大飽口福！