家常炒新鮮筍絲,鮮嫩可口，簡(jiǎn)單易做

春天,是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，各種新鮮蔬菜紛紛上市，新鮮筍絲更是春季餐桌上的佳品，炒新鮮筍絲是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭聚餐或朋友聚會(huì)的不錯(cuò)選擇，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒新鮮筍絲的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 新鮮筍 1根
• 蔥 1根
• 姜適量
• 蒜 2瓣
• 胡蘿卜 1根
• 青紅椒適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 新鮮筍去皮,切成細(xì)絲，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除澀味。
2. 蔥切段,姜蒜切片，胡蘿卜切絲，青紅椒切絲備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱至5成熱，放入姜蒜炒香。
4. 加入筍絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲，快速翻炒均勻。
5. 加入適量生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥段,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 炒筍絲時(shí),筍絲要提前用鹽水浸泡，這樣可以使筍絲更加鮮嫩，去除澀味。
2. 炒筍絲時(shí),火候要掌握好，不宜過(guò)長(zhǎng)，以免筍絲變老。
3. 加入生抽和老抽可以使菜肴顏色更加鮮亮,味道更加鮮美。

炒新鮮筍絲是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，無(wú)論是作為下飯菜還是作為涼菜，都是不錯(cuò)的選擇，快來(lái)試試這道美味的炒新鮮筍絲吧！相信你一定會(huì)愛(ài)上它的！