清炒香椿炒瘦肉——家常做法，春季養(yǎng)生佳肴

春天，萬物復(fù)蘇，正是品嘗時(shí)令蔬菜的好時(shí)節(jié)，香椿作為一種極具營養(yǎng)的時(shí)令蔬菜，其獨(dú)特的香味和口感深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——清炒香椿炒瘦肉,讓您在家也能享受到春天的味道。

【食材準(zhǔn)備】

• 香椿 200克
• 瘦肉 150克
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 香椿洗凈，切成段；瘦肉切成薄片,用生抽腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色。
4. 倒入香椿段,快速翻炒均勻。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 出鍋前撒上少許蒜末增香,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香椿具有獨(dú)特的香氣，不宜長時(shí)間烹飪,以免香味流失。
2. 肉片腌制時(shí)加入生抽,可以使肉片更加鮮嫩入味。
3. 烹飪過程中火候要大，快速翻炒,保持香椿的翠綠和口感。

清炒香椿炒瘦肉是一道簡單美味的家常菜，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，香椿富含維生素C、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有清熱解毒、消炎殺菌的功效；瘦肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于增強(qiáng)免疫力，春季食用，既能補(bǔ)充營養(yǎng),又能預(yù)防感冒。

趕快動(dòng)手嘗試這道清炒香椿炒瘦肉吧,讓春天的味道陪伴您度過美好的每一天！