木耳炒肉炒銀耳，美味營養(yǎng)的家常菜做法

在忙碌的生活中，我們總是渴望找到既簡單又美味的家常菜，木耳炒肉炒銀耳就是一道集美味與營養(yǎng)于一身的佳肴，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法,為家人的餐桌增添一份溫馨。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳：適量
• 豬肉：適量
• 銀耳：適量
• 蔥、姜、蒜：適量
• 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 木耳和銀耳提前用水泡發(fā)，清洗干凈,撕成小朵備用。
2. 豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
3. 蔥、姜、蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,加入蔥姜蒜末爆香。
6. 下入木耳和銀耳,翻炒均勻。
7. 加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與木耳銀耳一起翻炒均勻。
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 木耳和銀耳在泡發(fā)時(shí)，要用水清洗干凈,去除雜質(zhì)。
2. 豬肉切片時(shí)，要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更加嫩滑。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道木耳炒肉炒銀耳不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，木耳富含膳食纖維，有助于消化；銀耳則具有滋陰潤肺、養(yǎng)顏美容的功效；豬肉則提供了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，家常菜，簡單又美味，讓我們一起動(dòng)手,為家人制作這道營養(yǎng)佳肴吧！