辣椒炒香菇炒黃瓜是一道簡單又美味的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：200克
• 黃瓜：1根
• 辣椒：2個
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 香菇洗凈,去蒂，切成薄片；黃瓜洗凈，切成條狀；辣椒洗凈，去籽，切成條狀。
2. 生姜、大蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入香菇片,翻炒至香菇片出汁。
5. 加入黃瓜條,繼續(xù)翻炒，炒至黃瓜條表面微黃。
6. 加入辣椒條,翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個人口味加入適量的辣椒粉，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 香菇在炒制過程中,可以適當(dāng)多放一些水，以免炒干。
2. 黃瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 辣椒的辣度可根據(jù)個人口味調(diào)整。

辣椒炒香菇炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感豐富，簡單易學(xué)，適合家庭日常食用，快來動手嘗試一下吧！