火腿腸炒黃瓜是一道簡單美味的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或日常飲食,下面就來為大家介紹火腿腸炒黃瓜的家常做法。

【食材準備】

• 火腿腸2根
• 黃瓜1根
• 青紅椒適量
• 大蒜2瓣
• 生抽、老抽、鹽、雞精、料酒適量
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 將火腿腸切片，黃瓜切片，青紅椒切絲,大蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入大蒜片爆香。
3. 加入火腿腸片翻炒至兩面微黃,撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入黃瓜片和青紅椒絲翻炒。
5. 加入火腿腸片,翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽、雞精、料酒調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

1. 火腿腸的咸度較高,所以調(diào)味時要注意鹽的用量。
2. 黃瓜切片時，可適當斜切,使黃瓜片更加美觀。
3. 炒黃瓜時，火候不宜過大,以免黃瓜炒熟后過于軟爛。

火腿腸炒黃瓜是一道簡單易學的家常菜，既可搭配米飯，也可作為涼菜食用，大家不妨動手嘗試一下,相信會給你帶來意想不到的美食體驗。