地瓜炒香腸，家常美食的新演繹

地瓜炒香腸是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，地瓜富含膳食纖維，口感軟糯，而香腸則是香辣可口，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，地瓜炒香腸怎么炒才好吃呢？下面,就讓我為大家分享這道美食的制作方法。

準(zhǔn)備食材，地瓜2個(gè)，香腸2根，蒜瓣3瓣，生抽、老抽、鹽、糖、雞精各適量。

1. 地瓜去皮，切成滾刀塊；香腸切片；蒜瓣切片。

2. 熱鍋涼油，油熱后下入香腸片，小火煎至兩面微黃,取出備用。

3. 鍋中留底油，放入蒜片爆香,再放入地瓜塊翻炒至表面微黃。

4. 加入生抽、老抽、鹽、糖、雞精，翻炒均勻,使地瓜塊充分吸收調(diào)料。

5. 將煎好的香腸片重新放入鍋中，與地瓜塊一起翻炒,使香腸的味道滲透到地瓜中。

6. 翻炒至地瓜塊熟軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

烹飪小貼士：

1. 地瓜在炒制過(guò)程中，火候不宜過(guò)大,以免地瓜燒焦。

2. 香腸的煎制過(guò)程要小火,以免煎糊。

3. 調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

4. 地瓜炒香腸的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免地瓜過(guò)于軟爛。

地瓜炒香腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能享受到美味佳肴,快來(lái)試試吧！