萵苣可以炒嗎？怎么炒好吃？

萵苣,又稱生菜、萵筍，是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效，萵苣的口感脆嫩，既可以涼拌，也可以炒食，萵苣可以炒嗎？怎么炒好吃呢？

萵苣可以炒

萵苣可以炒,而且炒出來的菜肴清爽可口，營養(yǎng)豐富，下面介紹一種簡(jiǎn)單的萵苣炒肉的做法：

萵苣炒肉的做法

1. 準(zhǔn)備食材：萵苣300克、豬肉100克、生抽、鹽、食用油、蒜末、姜末、料酒、淀粉。

2. 萵苣洗凈切片,豬肉切絲，加入少許鹽、生抽、料酒、淀粉拌勻，腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油,放入蒜末、姜末爆香。

4. 放入腌制好的豬肉絲,翻炒至變色。

5. 加入萵苣片,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,翻炒均勻，出鍋即可。

萵苣炒肉的小貼士

1. 萵苣切片時(shí),可以斜著切，這樣炒出來的萵苣更加美觀。

2. 萵苣不宜炒得太久,以免口感變差。

3. 萵苣中含有草酸,與鈣結(jié)合會(huì)形成草酸鈣，不利于人體吸收，在炒萵苣之前，最好先用開水焯水，去除草酸。

4. 炒萵苣時(shí),可以加入少許糖，這樣可以中和萵苣的苦味，使菜肴更加美味。

萵苣可以炒,而且炒出來的菜肴非常美味，大家可以根據(jù)自己的口味，嘗試不同的萵苣炒菜做法，為餐桌增添一道美味佳肴。