毛栗子炒雞塊是一道色香味俱佳的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下毛栗子炒雞塊的具體做法。

【食材】

1. 雞肉500克
2. 毛栗子200克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 醬油、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉、雞精、食用油適量

【步驟】

1. 雞肉洗凈，切成塊狀，用料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制20分鐘。
2. 毛栗子去殼，用開水焯一下,撈出備用。
3. 蔥切段，姜切片,蒜拍碎。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的雞塊,翻炒至雞肉變色。
6. 放入焯好的毛栗子,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的醬油、鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至雞肉熟透，毛栗子熟軟,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí)，可以加入少許胡椒粉,增加雞肉的香味。
2. 焯毛栗子時(shí)，水開后放入毛栗子，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免毛栗子過(guò)于軟爛。
3. 炒雞塊時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免雞肉炒老。
4. 毛栗子炒雞塊可以搭配米飯、饅頭等主食一起食用,更加美味。

毛栗子炒雞塊是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，希望大家喜歡，在制作過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料，讓這道菜更加符合您的口味,祝您烹飪愉快！