肉絲炒香菇豆芽,簡(jiǎn)單美味的家常菜

在繁忙的生活中,偶爾為自己準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能給身心帶來(lái)一絲寧?kù)o，就讓我們來(lái)一起學(xué)習(xí)如何炒制一道簡(jiǎn)單又美味的肉絲炒香菇豆芽。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 香菇 5朵
• 豆芽 200克
• 蔥 2根
• 姜 1小塊
• 醬油 1大勺
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 1小勺

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：先將豬里脊肉切成細(xì)絲，香菇泡發(fā)后切成絲，豆芽洗凈，蔥切成小段，姜蒜切末備用。

2. 腌制肉絲：將切好的肉絲放入碗中，加入料酒、醬油、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

3. 炒香菇：鍋中加入適量食用油，油熱后放入香菇絲，翻炒至香菇變軟，出香味。

4. 炒肉絲：將腌制好的肉絲放入鍋中，快速翻炒至肉絲變色，肉熟。

5. 加入豆芽：將豆芽放入鍋中，與肉絲和香菇一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味出鍋：加入蔥段、姜末、蒜末，繼續(xù)翻炒片刻，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽調(diào)味即可。

7. 出鍋裝盤：將炒好的肉絲炒香菇豆芽盛出，裝盤即可。

【小貼士】

• 肉絲不宜切得太細(xì),以免炒制過(guò)程中容易碎。
• 香菇提前泡發(fā),可以使炒出來(lái)的菜肴更加鮮美。
• 豆芽不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免失去脆嫩口感。

肉絲炒香菇豆芽是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著為自己和家人做上一道這樣的菜肴，享受美食帶來(lái)的幸福時(shí)光。