家常美味——黃瓜炒芹菜炒豬肉的做法

在忙碌的生活中,學(xué)會幾道簡單又美味的家常菜，不僅能豐富餐桌，還能為家人的健康加分，就為大家分享一道色香味俱佳的菜肴——黃瓜炒芹菜炒豬肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 芹菜 2根
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 醬油 1大勺
• 鹽 適量
• 料酒 1小勺
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 豬里脊肉洗凈,切成薄片，加入料酒、鹽、淀粉，拌勻腌制10分鐘。
2. 黃瓜洗凈,切成薄片；芹菜去葉，洗凈切成段。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,放入姜末和蒜末炒香。
5. 加入黃瓜片和芹菜段,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入醬油調(diào)味，翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味加入鹽,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

• 豬里脊肉切片時,可以順紋路切，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 黃瓜和芹菜不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道黃瓜炒芹菜炒豬肉,色澤鮮艷，口感豐富，既有豬肉的鮮美，又有黃瓜和芹菜的清香，是一道非常適合家常的菜肴，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人品嘗到美味，還能在忙碌的生活中增添一份溫馨，快來動手嘗試一下吧！