元蘑菇炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦,下面就來詳細介紹元蘑菇炒白菜的具體做法。

【食材準備】

• 元蘑菇200克
• 白菜300克
• 蒜末適量
• 生抽、老抽各1大勺
• 鹽適量
• 食用油適量

【炒制步驟】

1. 將元蘑菇清洗干凈，切成薄片；白菜洗凈后，切成塊狀,備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末,炒出香味。

3. 將切好的元蘑菇片放入鍋中，快速翻炒均勻,讓蘑菇片均勻受熱。

4. 當蘑菇片炒至微微變軟時，加入白菜塊,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 翻炒過程中，加入生抽和老抽，生抽用于提鮮，老抽用于上色,根據(jù)個人口味適量添加。

6. 翻炒至白菜變軟，蘑菇片熟透,加入適量的鹽進行調(diào)味即可。

7. 撒上少許蔥花或者香菜,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

• 元蘑菇切片時，可以稍微厚一點,這樣炒出來的蘑菇更加有嚼勁。
• 翻炒時火候不宜太大，以免炒糊,影響口感。
• 白菜容易出水，所以炒至變軟即可,不要炒得太爛。

元蘑菇炒白菜是一道色香味俱佳的菜肴，簡單易做，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯的選擇，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！