萵筍絲炒瘦肉怎么炒好吃
萵筍絲炒瘦肉是一道簡單易做且營養(yǎng)豐富的家常菜,下面就來教大家如何炒出美味可口的萵筍絲炒瘦肉。
準備食材：萵筍一根、瘦肉150克、紅椒適量、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、油。
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將萵筍去皮,切成細絲；紅椒切絲；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
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加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入萵筍絲，加入少許鹽，翻炒均勻。
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待萵筍絲炒至斷生,加入紅椒絲，繼續(xù)翻炒。
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將炒好的瘦肉片重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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最后撒上蔥花,出鍋即可。
炒萵筍絲炒瘦肉時,注意以下幾點：
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萵筍絲不宜炒得太久,以免口感變差。
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瘦肉腌制時,加入少許糖可以提鮮。
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紅椒絲可以增加菜肴的色澤和口感。
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炒菜時火候要適中,以免燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適當調(diào)整調(diào)料的用量。
按照以上步驟,相信你一定能炒出美味可口的萵筍絲炒瘦肉，這道菜簡單易做，營養(yǎng)豐富，適合全家享用，快來試試吧！
關(guān)鍵詞：萵筍炒肉
