家常豆腐炒五花肉做法
家常豆腐炒五花肉做法
豆腐炒五花肉是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，深受大眾喜愛,下面為大家詳細介紹家常豆腐炒五花肉的做法。
【食材準備】 豆腐 1塊 五花肉 150克 青椒 1個 紅椒 1個 蔥姜蒜 適量 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 鹽 適量 糖 適量 食用油 適量
【制作步驟】
- 將豆腐切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
- 五花肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖,腌制10分鐘。
- 青椒、紅椒去籽切塊,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的五花肉片，煸炒至肉片變色,出油。
- 加入蔥姜蒜末,炒香。
- 放入焯好水的豆腐塊,翻炒均勻。
- 加入青椒、紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、老抽,調(diào)味。
- 最后加入適量的鹽，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
- 五花肉要提前腌制,這樣可以使肉片更加入味。
- 豆腐和五花肉的搭配，既保留了豆腐的嫩滑,又增加了五花肉的香味。
- 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
家常豆腐炒五花肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，適合家庭日常食用，希望大家喜歡這道美食,祝大家做菜愉快！
