臘肉木耳炒芹菜——家常美味，營養(yǎng)均衡

導(dǎo)語：臘肉木耳炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材：

• 臘肉 150克
• 黑木耳 50克
• 芹菜 200克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 準備食材：將臘肉切成薄片，黑木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵，芹菜去葉留梗，切成段,生姜和大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。

3. 炒臘肉：將切好的臘肉片放入鍋中，用中小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

4. 加入木耳：將泡發(fā)好的黑木耳放入鍋中,與臘肉一起翻炒。

5. 炒芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中,與臘肉和木耳一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精,根據(jù)個人口味調(diào)整。

7. 炒熟：繼續(xù)翻炒至芹菜變軟,臘肉和木耳熟透。

8. 出鍋：將炒好的臘肉木耳炒芹菜盛出,即可上桌享用。

小貼士：

• 臘肉在炒制前可以先用水泡一會兒,去除多余的鹽分和雜質(zhì)。
• 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和營養(yǎng)。
• 如有需要,可以加入少許生抽提鮮。

臘肉木耳炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等多種營養(yǎng)成分，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜,為家人帶來一份健康與美味。