蒜苗炒牛肉詳細(xì)做法
蒜苗炒牛肉——家常美味的經(jīng)典做法
蒜苗炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗炒牛肉的詳細(xì)做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 牛肉：300克
- 蒜苗：200克
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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牛肉切片，加入適量的料酒、生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘,讓肉質(zhì)更加入味。
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蒜苗洗凈切段，生姜切絲,大蒜切片備用。
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熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。
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鍋中留少許油,下入生姜絲和大蒜片爆香。
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將蒜苗段放入鍋中,快速翻炒至斷生。
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將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與蒜苗一起翻炒均勻。
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根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精調(diào)味。
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翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 腌制牛肉時(shí),加入料酒可以去腥增香。
蒜苗炒牛肉的做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，是一道適合家人朋友共享的家常菜，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的蒜苗炒牛肉為你的餐桌增添色彩！
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