家常美味——干木耳炒韭菜的做法

導(dǎo)語：干木耳炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的常客，下面,就讓我們一起來看看這道美味的干木耳炒韭菜是如何制作的吧。

食材準(zhǔn)備

1. 干木耳：適量
2. 韭菜：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 食用油：適量

制作步驟

1. 干木耳提前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后洗凈,撕成小朵備用。

2. 韭菜洗凈,切成小段。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

4. 加入泡發(fā)好的木耳,翻炒均勻。

5. 放入韭菜段,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至韭菜斷生,即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 泡發(fā)木耳時，最好用溫水，這樣泡發(fā)的時間會更短,木耳也更易入味。

2. 炒菜時，火候要大，動作要快,這樣炒出的菜才會更加鮮嫩可口。

3. 韭菜不宜炒太久,以免失去口感。

營養(yǎng)價值

干木耳炒韭菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用，木耳具有滋陰潤燥、養(yǎng)血潤肺的功效；韭菜則具有溫中散寒、補(bǔ)腎壯陽的作用，這道菜不僅美味可口,還能為身體補(bǔ)充所需的營養(yǎng)。

干木耳炒韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜的制作方法，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來動手嘗試一下吧！