蒜苗瘦肉炒豆腐角的做法
蒜苗瘦肉炒豆腐角是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下蒜苗瘦肉炒豆腐角的做法。
【蒜苗瘦肉炒豆腐角的做法】
【食材】 蒜苗適量、瘦肉適量、豆腐角適量、生抽、老抽、鹽、料酒、水淀粉、食用油、蒜末、姜末適量。
【步驟】
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將蒜苗洗凈，切成段；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘；豆腐角切成小塊。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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將腌制好的瘦肉片放入鍋中翻炒至變色。
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加入豆腐角,繼續(xù)翻炒。
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加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮。
【小貼士】
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豆腐角不宜炒得太久,以免口感變差。
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蒜苗要炒至斷生,否則口感會(huì)過于生硬。
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肉片腌制時(shí),加入適量的水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
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烹飪過程中，注意火候,以免燒糊。
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此菜適合搭配米飯食用,美味可口。
蒜苗瘦肉炒豆腐角是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家里為家人做出一道美味的佳肴,快來動(dòng)手試試吧！
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