肥豬肉炒番薯,美味家常菜的制作方法

肥豬肉炒番薯是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下肥豬肉炒番薯的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 番薯：500克
2. 肥豬肉：150克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 蒜末：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量

我們來(lái)詳細(xì)介紹一下肥豬肉炒番薯的制作步驟：

1. 番薯去皮,切成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

2. 肥豬肉切成薄片,生姜切成絲，青紅椒切成小塊備用。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入肥豬肉片，用中小火煎至兩面金黃，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入生姜絲和蒜末爆香。

5. 將番薯塊放入鍋中,翻炒均勻，炒至番薯表面微黃。

6. 加入煎好的肥豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。

8. 加入適量的鹽、生抽、老抽和料酒，翻炒均勻，使番薯和肥豬肉充分吸收調(diào)味料。

9. 炒至番薯熟軟,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤(pán)。

這樣一道美味的肥豬肉炒番薯就完成了,這道菜色澤誘人，口感豐富，既保留了番薯的甜味，又吸收了肥豬肉的鮮美，是一道不可多得的家常菜，在制作過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！