炒醬油水瘦肉的簡(jiǎn)單做法,美味又營(yíng)養(yǎng)

導(dǎo)語：醬油水瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下炒醬油水瘦肉的做法，讓你輕松在家享受美食。

食材準(zhǔn)備

1. 瘦肉：300克
2. 醬油：適量
3. 生抽：適量
4. 老抽：適量
5. 蔥：適量
6. 姜：適量
7. 蒜：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量

炒醬油水瘦肉的做法

1. 將瘦肉切成薄片,放入碗中，加入適量的料酒、鹽，腌制10分鐘。

2. 將蔥、姜、蒜分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。

5. 加入適量的醬油、生抽、老抽，炒勻。

6. 將炒好的肉片重新放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,調(diào)味。

8. 炒至肉片熟透,出鍋即可。

注意事項(xiàng)

1. 瘦肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。

2. 腌制瘦肉時(shí),加入料酒可以去除肉片的腥味。

3. 炒肉片時(shí),火候要大，快速翻炒，以免肉片炒老。

4. 加入醬油、生抽、老抽時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

炒醬油水瘦肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在家也能輕松享受美食，快來試試吧！