家常版炒豆角炒肉怎么炒
家常版炒豆角炒肉怎么炒
炒豆角炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，下面就來(lái)教大家如何制作這道美味的家常菜。
準(zhǔn)備食材,所需食材有：豆角、豬肉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、食用油。
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將豆角洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒，腌制10分鐘。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。
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加入切好的豆角,翻炒至豆角表面微微發(fā)軟。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與豆角一起翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至豆角熟透,肉片入味，即可出鍋。
炒豆角炒肉的小技巧：
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豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
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肉片腌制時(shí)加入適量的料酒和生抽,可以使肉片更加鮮嫩。
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炒豆角時(shí),可以加入少許清水，防止豆角炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒菜時(shí)火候要適中,以免燒糊。
通過(guò)以上步驟,一道美味可口的家常版炒豆角炒肉就完成了，快動(dòng)手試試吧，相信一定會(huì)讓你和家人都愛(ài)上這道菜！
