家常炒素魚翅怎么炒

魚翅是很多人餐桌上的美味佳肴，由于魚翅的來源問題，越來越多的人開始選擇食用素魚翅，素魚翅口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是素食者的理想選擇，家常炒素魚翅怎么炒呢？下面,就為大家詳細介紹一下家常炒素魚翅的做法。

準備食材

1. 素魚翅：適量
2. 胡蘿卜：適量
3. 萵筍：適量
4. 青紅椒：適量
5. 蔥：適量
6. 姜：適量
7. 蒜：適量
8. 醬油：適量
9. 老抽：適量
10. 糖：適量
11. 鹽：適量
12. 水淀粉：適量
13. 食用油：適量

炒素魚翅的步驟

1. 將素魚翅放入溫水中浸泡一段時間，使其變軟,然后撈出瀝干水分。

2. 胡蘿卜、萵筍、青紅椒分別洗凈,切成絲。

3. 蔥、姜、蒜分別洗凈,切成末。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入胡蘿卜絲、萵筍絲、青紅椒絲翻炒均勻。

6. 放入素魚翅，加入醬油、老抽、糖、鹽調(diào)味。

7. 翻炒均勻,讓素魚翅充分吸收調(diào)料的味道。

8. 加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴湯汁濃稠。

9. 翻炒幾下,使素魚翅更加入味。

10. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

家常炒素魚翅的制作過程簡單易學，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，在享受美味的同時，還能做到健康飲食,快快動手嘗試一下吧！