家常美味——包菜辣椒炒雞腿的做法

在忙碌的生活中，我們總是渴望一些簡單又美味的家常菜來慰藉疲憊的身心，就為大家分享一道色香味俱佳的佳肴——包菜辣椒炒雞腿，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富,是一道老少皆宜的家常菜。

【食材準備】

• 雞腿肉 2個
• 包菜 1顆
• 干辣椒 適量
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小塊
• 青椒 1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞腿肉洗凈，切成小塊，用料酒、生抽、少許鹽腌制10分鐘。
2. 包菜洗凈，切成細絲；青椒洗凈，去籽切絲；大蒜、生姜切末備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的雞腿肉，中小火慢慢煎至兩面金黃,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香。
5. 加入包菜絲，快速翻炒均勻,炒至包菜變軟。
6. 放入煎好的雞腿肉，加入青椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞腿肉煎至兩面金黃時，可以適當加入一點水,這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 包菜不宜炒得太久，以免變黃變爛,影響口感。
3. 辣椒的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

包菜辣椒炒雞腿是一道簡單易學的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，相信會成為你餐桌上的?？停靹邮衷囋嚢?為家人帶來一份溫馨的味蕾享受！