炒窩瓜炒肉的做法大全

窩瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)價值高，下面為大家詳細(xì)介紹炒窩瓜炒肉的做法大全,讓你在家輕松享受到美味的窩瓜炒肉。

【材料準(zhǔn)備】

1. 窩瓜：1個（約500克）
2. 豬肉：200克
3. 蔥：1根
4. 姜：1小塊
5. 蒜：2瓣
6. 生抽：適量
7. 老抽：適量
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 淀粉：適量
11. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將窩瓜洗凈，去皮去籽，切成薄片；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精、淀粉抓勻腌制10分鐘；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入窩瓜片,翻炒至窩瓜片邊緣微黃。

5. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與窩瓜片一起翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 炒至窩瓜片熟軟,湯汁濃稠即可出鍋。

【小貼士】

1. 窩瓜不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時可以加入少許料酒,去腥增香。

3. 根據(jù)個人口味，可以適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。

4. 炒窩瓜炒肉時，火候要掌握好,以免燒糊。

炒窩瓜炒肉的做法大全就介紹到這里，希望大家能夠在家嘗試制作這道美味佳肴,快來動手試試吧！