蒜泥豆角絲炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

準備好所需食材：豆角、豬肉、蒜泥、生抽、老抽、料酒、鹽、食用油、蔥、姜。

1. 將豆角洗凈,切成細絲；豬肉切成細絲，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。

2. 蔥切成小段,姜切成薄片；蒜泥備用。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜爆香。

4. 加入腌制好的肉絲,快速翻炒至肉絲變色。

5. 加入豆角絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 豆角炒至斷生后,加入蒜泥，翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。

8. 炒至豆角絲熟透,肉絲入味，即可出鍋。

制作蒜泥豆角絲炒肉絲的要點如下：

1. 豆角絲不宜炒得太久,以免變軟失去口感。

2. 肉絲腌制時,加入適量的料酒、生抽、老抽，可以使肉絲更加入味。

3. 蒜泥的加入是這道菜的關鍵,一定要提前準備好。

4. 炒制過程中,火候要適中，以免肉絲變硬。

5. 調(diào)味料根據(jù)個人口味適量添加。

蒜泥豆角絲炒肉絲是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人食用，大家不妨試著做一下，相信一定會給你帶來不一樣的味覺體驗。