胡蘿卜炒肉絲的配方做法
胡蘿卜炒肉絲的配方做法
胡蘿卜炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就為大家詳細(xì)介紹胡蘿卜炒肉絲的配方和做法。
【食材準(zhǔn)備】
主料： 胡蘿卜 2根 豬肉 200克
輔料： 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 鹽 適量 糖 1/2茶匙 淀粉 1茶匙 蔥姜蒜 適量 食用油 適量
【制作步驟】
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將胡蘿卜洗凈,切成細(xì)絲；豬肉切成細(xì)絲，用生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。
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蔥姜蒜洗凈,切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的肉絲,快速翻炒均勻，炒至肉絲變色。
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加入胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
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炒好的胡蘿卜炒肉絲即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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胡蘿卜絲不宜切得太粗,以免影響口感。
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肉絲腌制時(shí),加入適量的淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
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炒胡蘿卜絲時(shí),火候不宜太大，以免胡蘿卜絲炒糊。
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胡蘿卜炒肉絲的調(diào)料可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
通過以上步驟,一道美味的胡蘿卜炒肉絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快來動(dòng)手嘗試一下吧！
