黃瓜炒蝦仁炒豆角的美味做法

在炎炎夏日,清爽的蔬菜菜肴總能給人帶來一絲清涼，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——黃瓜炒蝦仁炒豆角，這道菜色香味俱佳，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，是家庭餐桌上的佳品。

【食材準(zhǔn)備】

• 黃瓜 2根
• 蝦仁 200克
• 豆角 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 黃瓜洗凈,切成條狀；豆角去筋，切成小段；蔥切成蔥花；姜蒜切成末。
2. 蝦仁洗凈,去掉蝦線，加入少許鹽、胡椒粉和生抽腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的蝦仁，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入黃瓜條和豆角段,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的蝦仁,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉和雞精調(diào)味，炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)可以加入少許料酒,去腥增香。
2. 黃瓜和豆角不宜炒制時(shí)間過長,以免影響口感。
3. 炒菜時(shí)火候要適中,保持食材的鮮嫩。

黃瓜炒蝦仁炒豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅色澤誘人，而且營養(yǎng)豐富，黃瓜富含維生素C和水分，具有清熱解毒、生津止渴的功效；蝦仁肉質(zhì)鮮嫩，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素；豆角則含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于消化，這道菜適合各個(gè)年齡段的人群食用，是夏日里的一道清涼佳肴，快動手試試吧，讓這道美味的黃瓜炒蝦仁炒豆角為你的餐桌增添色彩！