怎么做好吃的炒河蝦
家常美味——怎么做好吃的炒河蝦
河蝦，又稱白蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴，炒河蝦是一道簡單又美味的家常菜,下面就來為大家分享怎么做好吃的炒河蝦。
【準備材料】
- 河蝦500克
- 姜末適量
- 蒜末適量
- 蔥花適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 白糖適量
- 食用油適量
【制作步驟】
- 河蝦清洗干凈，剪去蝦須和蝦腳，挑去蝦線,瀝干水分備用。
- 姜切成末，蒜切成末,蔥切成蔥花備用。
- 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入姜末和蒜末爆香。
- 加入河蝦,快速翻炒至蝦殼變紅。
- 倒入適量料酒，翻炒均勻,讓蝦肉更加鮮嫩。
- 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個人口味加入適量鹽和白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花,翻炒幾下即可出鍋。
【小貼士】
- 河蝦在清洗時，可以用少許鹽搓洗,這樣能更好地去除蝦身上的雜質(zhì)。
- 炒河蝦時，火候要大，動作要快,這樣蝦肉才會更加鮮嫩。
- 加入料酒可以去除蝦的腥味,讓蝦肉更加鮮美。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減，不要放太多,以免影響蝦的原味。
通過以上步驟，一道色香味俱全的炒河蝦就完成了，河蝦的鮮美與調(diào)料的香濃完美結(jié)合，讓人食欲大增，不論是家庭聚餐還是朋友聚會，炒河蝦都是一道不可多得的美味佳肴，快來試試吧,讓你的餐桌也飄香四溢！
