細(xì)竹條炒肉絲怎么炒
細(xì)竹條炒肉絲——家常美味的烹飪之道
細(xì)竹條炒肉絲,是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材,細(xì)竹條、豬肉、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜等，細(xì)竹條要提前用水泡發(fā)，豬肉切成細(xì)絲，青椒、紅椒切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
我們來炒這道菜,具體步驟如下：
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香，然后加入肉絲翻炒至變色，肉絲炒至變色后盛出備用。
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鍋中留少許油,放入泡發(fā)好的細(xì)竹條，翻炒至竹條表面微黃，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻后盛出備用。
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另起鍋,加入適量的油，油熱后放入青椒、紅椒絲翻炒至斷生，然后加入炒好的肉絲和細(xì)竹條，快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)色，再加入少許的糖提鮮，快速翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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細(xì)竹條在炒制前要充分泡發(fā),這樣炒出來的竹條更加柔軟可口。
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肉絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
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炒制過程中要快速翻炒,以免肉絲和細(xì)竹條炒糊。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
細(xì)竹條炒肉絲,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的細(xì)竹條炒肉絲！
關(guān)鍵詞：炒肉絲
