雞絲海鮮菇炒油菜——家常美味的健康搭配

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始注重飲食健康，而家常菜因其簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)均衡的特點(diǎn)，成為了許多家庭的首選，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——雞絲海鮮菇炒油菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 海鮮菇 100克
• 油菜 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈，切成細(xì)絲，加入少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
2. 海鮮菇洗凈，切成條狀；油菜洗凈，切成段；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的雞絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入海鮮菇翻炒至熟，再加入油菜段,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上少許胡椒粉,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 雞胸肉切絲時(shí)，可以順紋路切,這樣炒出來的雞絲更加嫩滑。
2. 炒菜時(shí)火候要大，動(dòng)作要快,以保持蔬菜的鮮嫩口感。
3. 海鮮菇不宜炒得太久,以免口感變差。

雞絲海鮮菇炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜，雞肉的鮮美與海鮮菇的鮮美相得益彰，搭配清脆的油菜，既營(yíng)養(yǎng)又健康，在忙碌的生活中，不妨試著做這道菜,為家人帶來一份溫馨的味蕾享受。