青椒炒杏鮑菇片做法
青椒炒杏鮑菇片做法
青椒炒杏鮑菇片是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，青椒和杏鮑菇都是營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的食材，搭配在一起，既能滿足人們的味蕾，又能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹青椒炒杏鮑菇片的做法。
【食材準(zhǔn)備】 青椒 2個(gè) 杏鮑菇 1個(gè) 大蒜 2瓣 生姜 1小塊 蔥 1根 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 蠔油 適量 淀粉 適量
【制作步驟】
- 青椒洗凈去籽,切成菱形片；杏鮑菇洗凈切片；大蒜、生姜、蔥分別切成末。
- 鍋中倒入適量食用油,加熱至五成熱，放入蒜末、姜末、蔥末炒香。
- 加入青椒片,翻炒至青椒斷生。
- 加入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
- 加入適量淀粉水勾芡,使菜肴更加鮮嫩。
- 翻炒均勻后,出鍋裝盤即可。
【小貼士】
- 青椒和杏鮑菇在炒制過(guò)程中,火候不宜過(guò)大，以免炒糊。
- 淀粉水勾芡的量不宜過(guò)多,以免影響菜肴的口感。
- 為了保持青椒的鮮綠色,可以先將青椒焯水后，再進(jìn)行炒制。
青椒炒杏鮑菇片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，可以讓你的餐桌更加豐富多樣，快動(dòng)手試試吧！
