用粉條炒肉絲,這樣做美味可口！

粉條炒肉絲是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味可口的粉條炒肉絲。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：豬肉、粉條、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。

將豬肉切成細(xì)絲，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖和少許淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

將粉條用溫水泡軟，切成段；青椒、紅椒切絲；蔥、姜、蒜切末。

鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。

鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香，再加入青椒、紅椒絲翻炒至斷生。

將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入泡軟的粉條,翻炒均勻。

加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻,使粉條充分吸收調(diào)料的味道。

撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

這樣一道美味的粉條炒肉絲就完成了，炒這道菜時(shí),注意以下幾點(diǎn)：

1. 肉絲要提前腌制,這樣可以使肉絲更加入味。

2. 粉條要泡軟,這樣炒出來的粉條更加柔韌可口。

3. 炒肉絲時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免肉絲炒老。

4. 粉條炒至斷生即可，不要炒得太軟,以免失去口感。

5. 調(diào)味料要適量,過多會(huì)使菜品味道過重。

學(xué)會(huì)了這道粉條炒肉絲的做法，相信大家都能在家輕松做出美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！