家常美味——豆干炒肉炒土豆的做法

豆干炒肉炒土豆是一道簡單易學、營養(yǎng)豐富的家常菜，這道菜色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

1. 豆干：200克
2. 豬肉：150克
3. 土豆：2個
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉：適量
6. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豆干切成薄片,豬肉切成薄片，土豆切成小塊，蔥、姜、蒜切成末備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入肉片翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入土豆塊翻炒至表面微黃。
4. 將肉片重新放入鍋中,加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖翻炒均勻。
5. 加入豆干片,翻炒均勻，使豆干充分吸收調料的味道。
6. 加入適量水,蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘左右，使土豆熟透。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆干、豬肉和土豆的配比可以根據(jù)個人口味進行調整。
2. 土豆不宜煮得太久,以免口感變差。
3. 勾芡時,水淀粉的比例為1:1，可以根據(jù)個人口味適量增減。

這道豆干炒肉炒土豆簡單易學,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在家就能輕松做出美味的佳肴，快快動手試試吧！