簡單美味,家常必備

萵筍絲與蝦的搭配,是一道既簡單又美味的家常菜，萵筍絲脆嫩爽口，蝦肉鮮美多汁，兩者結合，既營養(yǎng)又開胃，下面就來分享如何將蝦炒萵筍絲炒得既好吃又好看。

【準備材料】

• 萵筍1根
• 蝦200克
• 蔥1根
• 姜1小塊
• 蒜2瓣
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 胡椒粉適量
• 雞精適量

【制作步驟】

1. 萵筍去皮,切成細絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 蝦去殼去腸線,清洗干凈，瀝干水分，用少許鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油,油溫5成熱時，放入腌制好的蝦，快速翻炒至蝦變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
6. 將萵筍絲放入鍋中,快速翻炒均勻，炒至萵筍絲微微變軟。
7. 將炒好的蝦重新放入鍋中,加入適量的鹽、生抽、雞精調味，翻炒均勻。
8. 炒至萵筍絲和蝦都熟透,撒上少許胡椒粉提香，即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍絲不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 蝦肉不宜過熟,以免變得老硬。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

蝦炒萵筍絲是一道簡單易學的家常菜,色香味俱佳，在炎炎夏日，這道菜不僅能清熱解暑，還能為家人帶來一份美味，快動手試試吧，相信你也能做出一道美味的蝦炒萵筍絲！