嫩辣椒炒雞肉是一道非常美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面我將為大家詳細(xì)介紹一下嫩辣椒炒雞肉的做法,讓你輕松在家做出一道美味的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 嫩辣椒適量、雞肉適量、蒜瓣適量、生姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、淀粉適量、食用油適量。

【做法步驟】

1. 將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、淀粉和少許鹽腌制10分鐘,讓雞肉更加入味。
2. 嫩辣椒洗凈去蒂去籽，切成條狀備用；蒜瓣和生姜切成末備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。
4. 將腌制好的雞肉放入鍋中翻炒至變色,炒至雞肉熟透。
5. 加入嫩辣椒條,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至嫩辣椒熟軟,出鍋前可以加入少許生抽提鮮。
8. 出鍋裝盤,一道美味的嫩辣椒炒雞肉就完成了。

【小貼士】

1. 雞肉在腌制過程中，可以加入少許淀粉,使雞肉更加嫩滑。
2. 嫩辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味選擇,喜歡辣的可以選辣度高的辣椒。
3. 炒嫩辣椒時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免辣椒炒糊。
4. 最后加入生抽提鮮時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

嫩辣椒炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能鍛煉廚藝,趕快動(dòng)手試試吧！