春芽炒白豆腐——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

春天，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是品嘗新鮮蔬菜的好時(shí)節(jié)，在這個(gè)季節(jié)里，春芽和白豆腐都是餐桌上的?？?，就為大家分享一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——春芽炒白豆腐,讓我們一起感受春天的味道。

【食材準(zhǔn)備】

• 白豆腐 1塊
• 春芽 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精或味精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【烹飪步驟】

1. 白豆腐洗凈，切成小塊，放入開水中焯水，去除豆腥味,撈出備用。
2. 春芽洗凈，摘去老葉,切成小段。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入春芽,快速翻炒至春芽斷生。
6. 將焯好水的白豆腐放入鍋中,與春芽一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精或味精、生抽和胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可裝盤。

【小貼士】

1. 白豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鮮美。
2. 春芽不宜炒得過(guò)久,以免失去清脆口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

春芽炒白豆腐是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，春天，來(lái)一盤春芽炒白豆腐，不僅能滿足味蕾，還能為身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，快快動(dòng)手,為家人準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧！