廣東蘿卜炒牛肉，家常美味一鍋端

廣東蘿卜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，它融合了蘿卜的清甜和牛肉的鮮美，口感豐富，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材準備】

• 牛肉：300克
• 白蘿卜：1根
• 青紅椒：適量
• 姜蒜末：適量
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 白蘿卜去皮切成薄片,青紅椒洗凈切絲備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后下入姜蒜末炒香。
4. 將腌制好的牛肉片放入鍋中快速翻炒至變色,肉片邊緣微微焦黃即可出鍋備用。
5. 鍋中留底油,下入蘿卜片翻炒至表面微黃。
6. 加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒,炒至蘿卜片變軟。
7. 將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,與蘿卜片和青紅椒絲一起翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 牛肉切片時可以適當切薄一些,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 蘿卜切片時可以切得薄一些,這樣炒出來的蘿卜更加入味。
3. 炒牛肉時火候要大，動作要快,以免牛肉炒老了口感變硬。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

廣東蘿卜炒牛肉是一道簡單易學的家常菜，不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時的佳肴，快來動手嘗試一下,為你的餐桌增添一道美味吧！