板筋炒咸菜做法大全
板筋炒咸菜做法大全
板筋炒咸菜,一道色香味俱全的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，就為大家?guī)戆褰畛聪滩说淖龇ù笕?，讓你在家也能輕松享受到這道美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】
- 主料：板筋500克、咸菜200克
- 輔料：紅椒、青椒各1個(gè)、生姜、大蒜、干辣椒適量
- 調(diào)料：生抽、老抽、料酒、食鹽、白糖、豆瓣醬、食用油適量
【制作步驟】
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板筋清洗干凈,切成小塊，放入沸水中焯水，去除腥味，撈出備用。
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咸菜切成小塊,紅椒、青椒去籽切片，生姜、大蒜切末，干辣椒切段。
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熱鍋倒油,油熱后放入干辣椒、生姜、大蒜爆香。
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加入板筋,翻炒均勻，炒至板筋表面微黃。
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放入咸菜,加入生抽、老抽、料酒、食鹽、白糖、豆瓣醬，翻炒均勻。
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加入紅椒、青椒，炒至斷生，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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焯水可以去除板筋的腥味,使口感更佳。
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咸菜可以提前用清水浸泡一段時(shí)間,去除多余的鹽分。
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烹飪過程中,根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
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炒菜時(shí)火候不宜過大,以免燒糊。
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咸菜本身有咸味,調(diào)料用量要適量。
板筋炒咸菜做法大全就分享到這里,希望對大家有所幫助，趕快動(dòng)手試試吧，讓這道美味佳肴為你的餐桌增添色彩！
關(guān)鍵詞：板筋炒咸菜
