西紅柿炒大辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下西紅柿炒大辣椒的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 西紅柿2個
2. 大辣椒2個
3. 蒜末適量
4. 生抽、鹽、糖、雞精、食用油適量

【制作步驟】

1. 西紅柿洗凈，切成小塊；大辣椒洗凈，去籽,切成條狀備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入大辣椒條翻炒至表面微黃,再加入西紅柿塊一起翻炒。
4. 翻炒過程中，加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
5. 待西紅柿炒至出汁，湯汁濃稠時，加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 西紅柿炒大辣椒時，可以適當(dāng)加入一些清水,以便使湯汁更加濃郁。
2. 翻炒過程中，要不斷翻動鍋內(nèi)的食材,以免糊鍋。
3. 大辣椒的辣度因品種而異,可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整辣椒的用量。

西紅柿炒大辣椒色澤鮮艷，口感鮮辣，營養(yǎng)豐富，這道菜既可以作為一道下飯菜，也可以作為一道涼菜，非常適合各種場合,快來試試這道美味的西紅柿炒大辣椒吧！