家常美味——雞蛋炒番茄做面條的簡單做法

面條,作為我國傳統(tǒng)的美食之一，深受廣大人民群眾的喜愛，而雞蛋炒番茄做面條，更是將雞蛋的鮮香與番茄的酸甜完美結合，既營養(yǎng)又美味，下面，就讓我為大家詳細介紹一下雞蛋炒番茄做面條的做法。

【食材準備】

• 面條：適量
• 雞蛋：2個
• 番茄：2個
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 面條提前用開水煮熟,撈出后放入冷水中浸泡，以防面條粘連。
2. 番茄洗凈,切成小塊備用。
3. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后翻炒至熟，盛出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥花爆香。
6. 加入番茄塊,翻炒至番茄出汁。
7. 加入適量的鹽,翻炒均勻。
8. 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與番茄一起翻炒均勻。
9. 將煮好的面條撈出,瀝干水分，倒入鍋中。
10. 快速翻炒均勻,使面條均勻裹上雞蛋和番茄的汁液。
11. 出鍋前,撒上蔥花增香。

【小貼士】

1. 番茄切塊時,可以先在番茄上劃幾刀，這樣更容易炒出汁液。
2. 炒雞蛋時,火不宜太大，以免雞蛋炒老。
3. 炒面條時,動作要快，以免面條煮得太爛。

雞蛋炒番茄做面條,簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的美食，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的雞蛋炒番茄面條！