家常美味——豆角炒韭菜蝦仁的做法

在我國豐富的飲食文化中，家常菜以其簡單易做、味道鮮美而深受人們喜愛，就為大家介紹一道色香味俱佳的家常菜——豆角炒韭菜蝦仁的做法。

【食材準備】

• 豆角 200克
• 韭菜 100克
• 蝦仁 150克
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 豆角洗凈，切成小段；韭菜洗凈，切成小段；蝦仁去殼去腸線,洗凈備用。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入姜末、蒜末爆香。
3. 加入蝦仁，翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入豆角段,翻炒至豆角表面微黃。
5. 加入韭菜段,與豆角一起翻炒。
6. 放入炒好的蝦仁，加入適量鹽、雞精調(diào)味。
7. 翻炒均勻，撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 豆角在炒制過程中不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 蝦仁在炒制過程中要快速翻炒,以保持其鮮嫩口感。
3. 韭菜在炒制過程中要加入蝦仁一起炒,以免韭菜炒得太老。

豆角炒韭菜蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，在忙碌的生活中，為家人做上一道美味的菜肴，不僅能增進感情，還能讓生活充滿溫馨，快來試試這道菜吧,相信一定會給你帶來不一樣的味蕾體驗！