家常清炒玉米筍炒肉片,簡(jiǎn)單美味兩步走

導(dǎo)語(yǔ)：清炒玉米筍炒肉片是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法，輕松在家享受美食時(shí)光。

食材準(zhǔn)備

1. 玉米筍：300克
2. 豬里脊肉：200克
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 料酒：適量

制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材：將玉米筍洗凈，切成段；豬里脊肉切成薄片；青紅椒切絲；生姜切絲；大蒜切片。

2. 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒，拌勻后腌制10分鐘。

3. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入生姜和大蒜片爆香。

4. 炒肉片：將腌制好的肉片放入鍋中，用鏟子快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦。

5. 加入玉米筍：將切好的玉米筍放入鍋中，與肉片一起翻炒。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽，翻炒均勻。

7. 加入青紅椒：將切好的青紅椒絲放入鍋中，快速翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待食材炒至斷生，即可出鍋裝盤。

注意事項(xiàng)

1. 玉米筍不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 肉片腌制時(shí),可適量加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。

3. 炒肉片時(shí),火候不宜太大，以免肉片變硬。

4. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

清炒玉米筍炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，讓你在家也能輕松享受美食，快來(lái)試試吧！