木耳白菜炒肉絲——家常美味，簡單易學(xué)

在繁忙的都市生活中，一頓美味的家常菜不僅能滿足我們的味蕾，還能帶來家的溫馨，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常菜——木耳白菜炒肉絲。

【食材準(zhǔn)備】

• 木耳：適量
• 白菜：適量
• 豬里脊肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；白菜洗凈，切成細(xì)絲；豬里脊肉切成細(xì)絲，用少許鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，炒至肉絲表面微微焦黃,撈出備用。

4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。

5. 加入木耳和白菜絲,快速翻炒均勻。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入生抽、鹽、雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 炒至白菜絲熟透，木耳充分吸收了肉絲的香味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 木耳泡發(fā)時(shí)，可以加入少許鹽，有助于去除雜質(zhì),使木耳更加脆嫩。
2. 炒肉絲時(shí)，火候不宜過大,以免肉絲炒老。
3. 白菜絲不宜炒得過久,以免失去爽脆口感。

木耳白菜炒肉絲是一道色香味俱全的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合忙碌的上班族快速烹飪，快來試試吧,讓這道美味的木耳白菜炒肉絲為你的餐桌增添一抹色彩！