簡單的瘦肉炒蔬菜怎么做
簡單美味——瘦肉炒蔬菜的做法
導語：瘦肉炒蔬菜是一道簡單又營養(yǎng)豐富的家常菜，不僅制作過程簡單，而且色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我們一起來看看這道簡單美味的瘦肉炒蔬菜是如何制作的吧！
食材準備：
- 瘦肉：200克
- 蔬菜：胡蘿卜、青椒、洋蔥各50克
- 調料：生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油、蒜末
制作步驟：
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瘦肉洗凈,切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、水淀粉和少許食用油，拌勻腌制10分鐘。
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胡蘿卜、青椒、洋蔥分別洗凈，切成與肉片大小相似的片狀。
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熱鍋冷油,油熱后放入蒜末爆香。
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下入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色，肉片邊緣微焦。
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加入胡蘿卜片、青椒片和洋蔥片，繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和糖調味,翻炒均勻。
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待蔬菜炒至斷生,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 肉片腌制時加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜時火候要大,快速翻炒，以免蔬菜炒得太老。
- 根據個人口味,可以適量調整調料的用量。
這樣一道簡單美味的瘦肉炒蔬菜就完成了,既保留了蔬菜的營養(yǎng)，又讓瘦肉更加鮮嫩可口，無論是作為家常便飯還是宴請賓客，都是不錯的選擇，快動手試試吧，相信你一定會愛上這道菜的！
