清炒萵筍炒肉家常做法
清炒萵筍炒肉家常做法,簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)豐富
萵筍炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,口感脆嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家分享清炒萵筍炒肉的家常做法，讓您輕松在家享受美食。
【食材】 萵筍 1根 豬肉 150克 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1茶匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量 蒜末 適量
【步驟】
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將萵筍去皮,切成薄片；豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽攪拌均勻，腌制10分鐘。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
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加入萵筍片,快速翻炒均勻。
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加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至萵筍片斷生,肉片熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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萵筍切片時(shí),可以稍微厚一些，這樣口感更佳。
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肉片腌制時(shí),加入適量的淀粉，可以使肉片更加嫩滑。
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炒萵筍時(shí),火候不宜過(guò)大，以免萵筍片變黃。
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可以根據(jù)個(gè)人口味,適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。
清炒萵筍炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感脆嫩，在家動(dòng)手做一道美味的萵筍炒肉，與家人共享美好時(shí)光吧！
