大地魚粉炒蝦子怎么炒
大地魚粉炒蝦子是一道色香味俱佳的美食，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細介紹一下大地魚粉炒蝦子的做法。
準備好所需食材：新鮮蝦子、大地魚粉、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油。
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將新鮮蝦子清洗干凈，剪去蝦頭和蝦線,備用。
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將蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
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熱鍋涼油，油溫升至5成熱時，放入蔥、姜、蒜末炒香。
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接著放入蝦子，用鏟子快速翻炒,直至蝦子變色。
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在蝦子變色后，加入適量的生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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然后放入大地魚粉，翻炒均勻,讓蝦子充分吸收大地魚粉的香味。
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根據(jù)個人口味,可適量加入少許蔥花進行點綴。
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炒至蝦子熟透,即可出鍋裝盤。
在炒制過程中,需要注意以下幾點：
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蝦子要新鮮,否則會影響口感。
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炒蝦子時，火候要適中,以免蝦子炒糊。
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大地魚粉的用量不宜過多,以免影響蝦子的口感。
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炒蝦子時，要不斷翻炒,使蝦子受熱均勻。
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最后加入大地魚粉時，要快速翻炒均勻,以免魚粉炒糊。
大地魚粉炒蝦子是一道簡單易學的家常菜，相信大家都能輕松掌握，快動手試試吧,為家人朋友帶來一道美味佳肴！
關鍵詞：炒蝦子
