辣椒炒燒雞做法教程
辣椒炒燒雞做法教程
辣椒炒燒雞是一道色香味俱佳的川菜,以其獨(dú)特的辣味和鮮美的雞肉深受人們喜愛(ài)，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下辣椒炒燒雞的做法。
【所需食材】
- 燒雞一只（約500克）
- 干辣椒適量
- 蔥姜蒜適量
- 青紅椒適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬適量
- 食用油適量
【制作步驟】
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將燒雞洗凈,切成塊狀，備用。
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干辣椒切段,蔥姜蒜切片，青紅椒切絲。
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燒鍋加油,油熱后放入蔥姜蒜炒香。
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加入干辣椒,炒出辣味。
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放入燒雞塊,翻炒均勻。
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加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖、豆瓣醬，翻炒均勻。
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加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至燒雞塊熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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燒雞在炒制過(guò)程中,不要炒得太久，以免雞肉變老。
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辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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燒雞塊可以提前準(zhǔn)備好,這樣炒制起來(lái)會(huì)更加方便。
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炒制過(guò)程中,注意火候，以免燒糊。
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如果喜歡辣味,可以適量增加干辣椒的用量。
辣椒炒燒雞是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,希望這個(gè)做法教程能為大家?guī)?lái)美味佳肴，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！
