炒豆芽肉絲粉絲是一道簡單美味的家常菜,色香味俱佳，深受人們喜愛，下面就來為大家分享炒豆芽肉絲粉絲的做法，教大家如何炒出美味的豆芽肉絲粉絲。

我們需要準備以下食材：

1. 豆芽：適量
2. 粉絲：適量
3. 豬里脊肉：適量
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 醬油：適量
7. 蒜：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽：適量
10. 雞精：適量

我們開始烹飪：

1. 將豬里脊肉切成細絲,放入碗中，加入少許醬油、鹽和少量淀粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 蔥切成小段,姜切成末，蒜切成蒜末。

3. 粉絲提前用溫水泡軟,撈出瀝干水分。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，出鍋備用。

5. 鍋中留底油,放入蔥段、姜末和蒜末，炒香。

6. 加入泡軟的豆芽,快速翻炒至豆芽斷生。

7. 將炒好的肉絲重新放入鍋中,加入適量的醬油、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

8. 最后加入泡軟的粉絲,翻炒均勻，使粉絲充分吸收調(diào)味料。

9. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

炒豆芽肉絲粉絲的要點如下：

1. 肉絲要提前腌制,這樣可以使肉絲更加嫩滑，口感更好。

2. 粉絲泡軟后要瀝干水分,這樣炒出來的粉絲才會更加勁道。

3. 炒豆芽時,要快速翻炒，以免豆芽出水變軟。

4. 粉絲加入鍋中后,要翻炒均勻，使粉絲充分吸收調(diào)味料。

掌握了以上要點,相信大家都能炒出美味的豆芽肉絲粉絲，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合全家享用，快動手試試吧！