家常炒牛肉的做法大全
家常炒牛肉的做法大全
牛肉，作為我國餐桌上的常見食材，因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高而深受人們喜愛，炒牛肉是一道簡單又美味的家常菜，以下為大家介紹幾種家常炒牛肉的做法,讓你在家也能享受到大廚級(jí)別的美味。
家常炒牛肉
食材：牛肉300克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、大蒜2瓣、生姜1小塊、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油適量。
做法：
- 將牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油腌制10分鐘；
- 青椒、紅椒、洋蔥切絲，大蒜、生姜切片；
- 熱鍋涼油，放入蒜片、姜片爆香；
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色；
- 加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒；
- 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻；
- 出鍋前撒上蔥花,即可享用。
干煸牛肉
食材：牛肉200克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、洋蔥1個(gè)、干辣椒適量、花椒適量、生抽、料酒、鹽、食用油適量。
做法：
- 將牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
- 青椒、紅椒、洋蔥切絲,干辣椒切段；
- 熱鍋涼油，放入干辣椒、花椒爆香；
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色；
- 加入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲,繼續(xù)翻炒；
- 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻；
- 出鍋前撒上蔥花,即可享用。
牛肉炒蒜薹
食材：牛肉200克、蒜薹適量、大蒜2瓣、生抽、料酒、鹽、食用油適量。
做法：
- 將牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；
- 蒜薹切段,大蒜切片；
- 熱鍋涼油,放入蒜片爆香；
- 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色；
- 加入蒜薹,繼續(xù)翻炒；
- 加入適量生抽調(diào)味,翻炒均勻；
- 出鍋前撒上蔥花,即可享用。
家常炒牛肉的做法多種多樣，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定能做出一道美味的家常炒牛肉！
