蘿卜炒雞的做法大全,家常美味盡在掌握

蘿卜炒雞是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，深受廣大家庭的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹蘿卜炒雞的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

經(jīng)典家常蘿卜炒雞

材料：

• 雞肉：500克
• 白蘿卜：1根
• 蔥：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 青紅椒：適量
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：少許
• 食用油：適量

步驟：

1. 雞肉洗凈切塊,白蘿卜去皮切塊，青紅椒切塊，蔥切段，姜蒜切片。
2. 鍋中加水,放入雞肉塊，加入料酒，焯水去血沫，撈出備用。
3. 鍋中加油,放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉塊翻炒至表面微黃。
4. 加入白蘿卜塊,生抽、老抽翻炒均勻，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘。
5. 加入青紅椒塊,繼續(xù)燉煮5分鐘，調(diào)入鹽和白胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。

酸辣蘿卜炒雞

材料：

• 雞肉：500克
• 白蘿卜：1根
• 蔥：2根
• 姜：3片
• 蒜：3瓣
• 醋：1湯匙
• 辣椒醬：1湯匙
• 生抽：1湯匙
• 鹽：適量
• 食用油：適量

步驟：

1. 雞肉洗凈切塊,白蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜蒜切片。
2. 鍋中加水,放入雞肉塊，加入料酒，焯水去血沫，撈出備用。
3. 鍋中加油,放入蔥姜蒜爆香，加入雞肉塊翻炒至表面微黃。
4. 加入白蘿卜塊,醋、辣椒醬、生抽翻炒均勻，加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘。
5. 加入鹽,翻炒均勻，繼續(xù)燉煮5分鐘，出鍋前撒上蔥花即可。

蘿卜絲炒雞絲

材料：

• 雞胸肉：300克
• 白蘿卜：1根
• 蔥：1根
• 姜：1片
• 蒜：2瓣
• 鹽：適量
• 料酒：1湯匙
• 生抽：1湯匙
• 食用油：適量

步驟：

1. 雞胸肉切絲,白蘿卜切絲，蔥切段，姜蒜切片。
2. 雞肉絲中加入料酒、生抽、鹽，抓勻腌制10分鐘。
3. 鍋中加油,放入蔥姜蒜爆香，加入雞絲翻炒至變色。
4. 加入蘿卜絲,繼續(xù)翻炒至蘿卜絲變軟。
5. 調(diào)入鹽,翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花即可。

三種蘿卜炒雞的做法,各有特色，可以根據(jù)個人口味選擇，快動手試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！